巴氏奶半数不合格， 温湿度记录仪助力冷链管理
So实验室服务平台 / 2017-06-07
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在各种液态奶中，巴氏杀菌乳，以新鲜营养越来越受到人们的追捧。也成为餐桌上的宠儿。然而其存储条件极为苛刻（4摄氏度）。即便在上述条件下生产出来合格的巴士杀菌乳，在经历了仓储、运输，销售环节后，冷链环节稍有漏洞，就极为可能导致菌落超标。
山东省青岛市食安办对外通报，近期对该市80批次液态奶进行了抽检。合格率为78.75%。不合格原因主要是菌落总数和大肠菌群超标。本次采样并非是在生产厂家采样，而是在以消费者身份在商品流通环节的最后一环节抽样。所以合格率不高，不能代表产品出厂质量状态。
冷链是巴氏奶的“生命线”，如何管控，温湿度记录仪全程追踪
牛奶刚挤出的时候是37℃，要通过贮奶车迅速冷却。如果无法实现挤奶、储藏、运输、销售的“冷链”一条龙管理。确保牛奶始终全程处于2℃~6℃的冷藏保鲜状态。就没有办法生产巴士鲜奶了。所以如何全程冷链温湿度监控，成为了许多乳品企业生产巴式鲜奶的瓶颈。
赛欧华创是一家专注温湿度记录仪、温湿度监控系统及冷链解决方案的企业。可以实时监控冷藏车、仓库等温度，当温度超限可以及时报警，采取紧急措施，助力冷链温度控制。
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